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紫叶生菜和生菜的区别 紫叶生菜怎么吃
2022-09-08

喜欢吃生菜的人都知道,市场上出售的身材有多个不同的品种,其中紫叶生菜是一个最吸引人的存在,它与普通绿叶生菜之间有什么区别呢?这种紫叶生菜平时怎么吃最好呢?

紫叶生菜和生菜的区别

紫叶生菜和生菜之间没有明显区别,紫叶生菜就是生菜的一种,应该是绿叶生菜的变种,但它还有一定数量的花青素,这是绿叶蔬菜所没有的一种营养成分,所以平时人们吃紫叶生菜比吃普通生吃吸收到的营养更多,而且它延缓衰老的功效比普通生菜也要更好一些。

紫叶生菜怎么吃

1、凉拌

紫叶生菜,可以做成凉拌菜,在制作的时候需要准备几片生菜三百克,再准备适量食用盐和糖以及香油与香醋,蚝油也要适量准备一些。把准备好的紫叶生菜洗净以后切成丝,加入准备好的调味料调匀以后就能食用。

2、海米生菜

紫叶生菜平时还可以炒着吃,在炒制时加入适量的海米味道特别好,炒紫叶生菜时要把它提前洗净去掉水分,切成大块。在锅中放油加热以后放葱炒香,再放蒜末和海米,炒匀以后放紫叶生菜快速翻炒,等它变软以后加食用盐调味,调匀直接出锅就可以。

3、醮酱吃

紫叶生菜是一种可以直接鲜食的蔬菜,平时把紫叶生菜洗净以后可以直接醮酱吃,口感脆嫩,味道甘甜滋味特别好,醮食紫叶生菜的酱可以是面酱也可以是蒜蓉酱,但不论选择哪种酱料都应该把它放香油入蒸锅蒸一下,这样再搭配紫叶生菜滋味会更加诱人。