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芥兰梗的注意事项
2022-09-12

南方的朋友们想必大多数人都听过,并且品尝过芥兰这种价值很高的美味蔬菜吧?具有多重保健、药用功效的芥兰,因为青翠可爱的外表和独特的口感,在日常生活尤其是夏季,颇受人们喜爱。无论是它的叶子还是其他部位都是可以做成菜肴的,但是这芥兰梗平时大家可能吃的不多,想来也不是很了解芥兰梗的做法,就让我们一起看看芥兰梗的做法大全吧!

做法大全

1. 芥兰梗炒肉

芥兰梗的家常做法可是缺不了这道菜:芥兰梗炒肉。我们首先将芥兰梗削皮备用,并切成菱形。腊肉下锅,加水煮熟捞出备用。再在锅中放油,下姜葱蒜和芥兰梗一起炒,同时加入剁椒和盐。最后加入肉片淋入少许生抽,时间合适即可出锅。

2. 凉拌芥兰梗切丝

比起炒芥兰梗,还有凉拌的吃法更加适合夏天,也更加爽口。我们可以将芥兰梗切成细丝,锅里放水烧开,下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水冷却一下。最后应该根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐等做成调味汁。之后将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。

3. 清炒芥兰梗

芥兰梗也可以进行清炒,简简单单的加入调味料就好,比起和蒜蓉、腊肉等辅料一起烹饪,这种做法更能够突显芥兰梗自身的美妙口感和滋味呢。

芥兰梗的做法多种多样,我们日常可以多尝试几种做法来感受芥兰梗不一样的美味。不过大家知道芥兰梗日常食用的注意事项吗?知晓芥兰梗最好的搭配吗?

芥兰梗的注意事项

1. 日常搭配

芥兰梗和玉米搭配可通便利尿;和牛肉可养肝明目、增强食欲;与白灵菇搭配能够排毒、治便秘;如果和山药一起做就可以消暑清热。

2. 食用事项

芥兰梗不易熟,我们做菜的时候加入的汤水要比一般菜多,炒的时间要长些,才能确保芥兰梗熟透。

我们可不要因为芥兰梗长得不是那么好看,就随随便便放弃了呀。学会芥兰梗的这些做法,无论什么时候都能轻易做出美味的家常便饭。最主要的是在美味之余还要兼顾健康,芥兰梗可是能够很好的做到这一点!